鳟鱼的功效与作用及禁忌

鳟鱼，中药材。为鲤科动物赤眼鳟Squaliobarbuscurriculus(Richardson)的肉。北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。具有暖胃和中，止泻之功效。常用于反胃吐食，脾胃虚寒泄泻。

性味归经

甘，温。归胃经。

形态特征

体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆，外形似草鱼。头呈圆锥形，吻钝，口端位，呈弧形。上颌两侧有两对短小的须，下咽齿3行，齿端成钩状。眼大而靠近吻端。眼上半部具红斑。鳞大呈圆形，侧线鳞4548。背鳍3，7-8，无硬刺。胸鳍1，14-15。臀鳍3，7-8。体背深灰色，腹部淡黄色。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白。

分布区域

北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。

功能

本品具有暖胃和中、止泻的功效。

主治

反胃吐食，脾胃虚寒泄泻。

医家论述

1.《纲目》：“暖胃和中。”

2.《随息居饮食谱》：“补胃。”

3.《一本堂药选》：“破瘀血，活真血，治疝痛。”

4.《中国药用动物志》：“主治反胃吐食、脾胃虚寒泄泻。”

用法用量

内服：煮食，100-200g。

配伍应用

1.治胃寒冷痛：鳟鱼50g，肉桂10g，加葱、姜等调料，共煮食之。

2.治产后乳少：鳟鱼50g，火腿肉50g，共炖食之。

使用禁忌

患疮疡疥癣者慎服。

1.《七卷食经》：“多食发疮。”

2.《纲目》：“多食动风热，发疥癣。”

采收加工

常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。